Il "pizzutello" - L'uva "corna" alle porte di Roma che conquistò Leone XIII: la tradizione che rivive
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Elogiata da Plinio il Vecchio e amata dai Papi, la Pizzutello con la sua polpa croccante è vanto della città tiburtina. Tra pergole storiche che campeggiano sulle stampe antiche e abbinamenti con formaggi e dolci, storia di una nicchia agroalimentare poco conosciuta
https://www.romatoday.it/cibo/storie/uva-pizzutello-tivoli-cose.html
L'uva "corna" alle porte di Roma che conquistò Leone XIII: la tradizione che rivive
Caratteristiche dell'uva Pizzutello di Tivoli, la varietà a "cornetto" amata dall'antica Roma ai Papi. Storia, curiosità, la sagra, il Presidio Slow Food e gli usi in cucina
RomaToday (www.romatoday.it)
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