Le carni nella cucina surinamese riflettono le etnie del paese.

Nelle carni della cucina surinamese si riflette la complessa trama etnica del paese. Le tecniche di marinatura e affumicatura creole e Maroons si fondono con i curry tostate dell’India (Hindostani) e le salse di soia e arachidi d’ispirazione giavanese e cinese. Le carni e i tagli caratteristici nel Suriname. Zoutvlees (Carne Salata): Taglio di manzo […]