Qual è la vera storia della mozzarella di bufala, l’“oro bianco” della Campania? A Caserta, documenti borbonici e antiche bufalare rivelano i segreti dell’allevamento reale e della tradizione casearia.

#Mostra #Caserta #MozzarellaDiBufala #Borbone #StoriaAlimentare #Archivi #Campania #orobianco
@archiviodistatodicaserta

️ Leggi l’articolo completo su Storie Archeostorie

“La Dama Bianca alla tavola del Re": i Borbone e la Mozzarella di Bufala

"La Dama Bianca alla tavola del Re" all’Archivio di Stato di Caserta svela documenti sulla nascita della mozzarella di bufala e l’allevamento nei siti reali.

Storie & Archeostorie (storiearcheostorie.com)