L’esportazione della cucina italiana nel mondo è una delle storie di successo culturale ed economico più affascinanti della storia moderna.

Non è avvenuta dall’oggi al domani, ma è il risultato di un lungo percorso di adattamento, riscatto sociale e trasformazione.
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Come gli emigranti italiani esportarono la loro cucina nel mondo.

Gli emigranti italiani hanno portato la cucina di casa nel mondo, trasformandola in un patrimonio globale e in un ponte tra culture.

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